|
|
Marokaans Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*750 gram runderlappen.*2 eetlepels bloem.*1 grote ui.*2 teentjes knoflook.*1 sinaasappel.*1 eetlepel boter.*2 eetlepels olijfolie.*500 gram tomaten.*1 theelepel kaneel.*1 theelepels tijm.*1 laurierblaadje.*vloeibare bouillon rundvlees van Maggi.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes en bestuif die met bloem. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd twee dunne reepjes van de sinaasappelschil. Snijd de tomaten in stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en olijfolie in een braadpan enbak het vlees snel rondom bruin.Schep het vlees uit de pan en fruit de ui en de knoflook goudbruin in het achetgebleven vet.Doe het vlees terug in de pan en voeg de tomaten,sinaasappelschil,kaneel,tijm en het laurierblaadje toe.Roer er wat vloeibare bouillon sdoorheen en laat het vlees ruim 1 1/2 uur op zacht vuur gaarstoven.
|
|
|